Knautie ou Scabieuse des champs

La Knautie des champs, ou Scabieuse des champs, est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Dipsacaceae et du genre Knautia.
Description
Plante vert grisâtre de 30 à 60 cm, avec des fleurs en capitule rayonnant.
feuilles : opposées, simple, de couleur gris-vert ;
tige : à poils écartés au-dessous du capitule.
fleurs : capitule de 1,5-3 cm de diamètre, de couleur bleu-violet, entouré d’un involucre, réceptacle hémisphérique hérissé de soies, calice terminé par des arêtes dressées.
Habitat
Prairies, talus, berges. Espèce plutôt thermophile et calciphile. Très fréquente.
Floraison
En réunissant dans un même bouquet plusieurs dizaines de petites fleurs, la scabieuse des champs a forgé une sorte de super-fleur. Dans cette société hiérarchisée, les fleurs de la périphérie montrent une corolle bien développée tandis que celles du centre sont de vraies naines. Le travail des premières est d’attirer les insectes. Les secondes assurent la formation des graines.
Ennemis
La chenille du papillon de nuit Adèle de la scabieuse se nourrit de la knautie.
Plante médicinale : astringente, contient des tanins et une substance amère.
Au 16ème siècle (John GERARD) elle était l’utilisée pour les problèmes de peau dont contre la gale.
Au 17ème siècle ( Culpeper) elle était utilisée pour les problèmes de toux et respiratoires...