Silène blanc - compagnon blanc

Le Compagnon blanc appelé aussi Silène à larges feuilles, est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllaceae.
Description
Silene latifolia est une plante dioïque pouvant mesurer jusqu’à environ 100 cm.
Ses feuilles ovales sont très velues.
Ses fleurs blanches peuvent être jusqu’à dix par pied.
Feuilles opposées, les inférieures pétiolées et les supérieurs sessiles
Fleurs blanches de 2,5 à 3 cm
Pétales fendus, Calice renflé poilu
Comme beaucoup d’autres Silènes qui ne s’ouvrent pas avant le crépuscule, elles dégagent un fort parfum qui attire sur une relative grande distance les papillons de nuit qui viennent sucer le nectar.
Les fruits sont des capsules loculicides surmontées d’une couronne dentée qui se ferme par temps humide et s’ouvre en période sèche : ces mouvements assurent la dissémination des graines par autochorie.
Utilisation
Les jeunes pousses sont comestibles. A maturité, la plante devient amère et potentiellement toxique.