Ecrevisse américaine

L’écrevisse américaine est une espèce de crustacés décapodes d’eau douce originaire de la côte est des États-Unis. Elle aurait été introduite en Europe vers 1880. C’est la première écrevisse exotique introduite en France qui a pu rapidement s’adapter à ses nouveaux milieux.
Cette écrevisse se distingue par ses ornementations (taches brunâtres sur la face dorsale de l’abdomen visibles après la mue quand il s’agit d’écrevisses vivant dans des eaux très turbides.
L’écrevisse américaine se nourrit de toutes sortes de débris organiques et végétaux. Elle consomme volontiers vers et autres invertébrés vivants ou morts. Elle est assez agressive envers les petits poissons (vairons, épinoches, etc.) qu’elle peut dévorer.
Elle est active le jour comme la nuit. Son optimum thermique se situe vers 20 °C, mais elle supporte des températures de 1 à 30 °C. C’est une espèce peu exigeante quant à la qualité de l’eau ; elle supporte les pollutions organiques dans son milieu naturel