Orge des rats

Hordeum murinum, l’Orge sauvage est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae.
Cette plante herbacée, annuelle, à racines fibreuses, à tige pouvant atteindre 40 à 50 cm de hauteur est très commune dans les régions tempérées. Ses épillets se caractérisent par de nombreuses arêtes ou barbes pouvant atteindre 5 cm de long.
Biologie
Floraison : de mai à août
Particularités : l’inclinaison et la rigidité des soies de l’inflorescence empêche l’épi de glisser en arrière. En provençal, on le nomme pour cela monta sole, monta diable ou trauca-sac (troue sac). Les épis peuvent ainsi causer des lésions fatales chez les animaux lorsqu’ils s’introduisent dans l’oreille ou les naseaux. Les grains, malgré leur petite taille, peuvent fournir une bonne farine.