Brassicaceae

L’importante famille des brassicacées, anciennement crucifères, regroupe des plantes dicotylédones. Ce sont essentiellement des plantes herbacées surtout présentes dans l’hémisphère nord à l’état sauvage ou cultivé, principalement pour la production d’huile (à usage alimentaire et industriel), pour l’alimentation humaine et animale, ou comme plantes d’ornement.
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