Les euphorbiacées sont des arbres, des plantes arborescentes, des buissons, des lianes, ou des plantes herbacées des régions tempérées à tropicales. Les euphorbiacées possèdent généralement dans leurs tissus une substance laiteuse caractéristique de la famille.
De cette importante famille on peut citer quelques genres :
- les crotons, plantes ornementales du genre Croton.
- le manioc, plante alimentaire du genre Manihot dont la racine donne le tapioca.
- le ricin, plante industrielle du genre Ricinus produisant de l’huile.
- l’hévéa, arbre du genre Hevea produisant du latex servant à la confection du caoutchouc naturel.
- les euphorbes, du genre Euphorbia, avec des espèces épineuses et succulentes adaptées aux milieux arides.
- la mercuriale, du genre Mercurialis.
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